.HARALD – Espresso aus Nicaragua

Region: Nueva Segovia – Diplito | Nicaragua

Varietät: Caturra | Catuaí | Catimor

Aufbereitung: washed - gewaschen

Anbauhöhe: 1.200 - 1.500 m

Produzent:innen: Cafetos de Segovia

Harald ist ein Espresso mit Charakter – klar in seiner Struktur, kräftig im Geschmack.
In der Tasse vereinen sich Noten von roten Beeren, Milchschokolade, Zitrus und Honig. Eine angenehme Frische trifft auf einen seidigen, saftigen Körper.

Die Bohnen stammen aus der Region Dipilto im nördlichen Hochland Nicaraguas. Auf bis zu 1.500 Metern werden hier die Varietäten Caturra, Catuaí und Catimor kultiviert – in sorgfältiger Handarbeit, gewaschen aufbereitet, gemeinsam getragen von der Kooperative Cafetos de Segovia.

Cafetos de Segovia wurde 2015 von den Schwestern Ana und Martha Albir Sotomayor gegründet und arbeitet eng mit kleinen Familienbetrieben in Nueva Segovia zusammen. Die Kooperative unterstützt die Farmer:innen mit Schulungen, technischer Beratung und fairen Handelsbeziehungen. 

Harald ist kein Kaffee, der laut sein will.
Aber einer, der nachklingt – aromatisch, strukturiert und voller Wertschätzung für Herkunft und Handwerk.